世界自炊紀行

［2025年8月／四六判／568頁／］　
著=山口祐加　
発行=晶文社

目次：
はじめに
1. 台湾編:外食文化が根付いた国で自炊をするということ
2. 韓国編:自炊よりも外食した方が、たくさん野菜が食べられる国
3. ポルトガル編:魚介類と米の国の日常食とは
4. スペイン編:一日五回の食事を摂る国へ!?
5. フランス編:「おいしい」の国の自炊事情とは
6. トルコ編:「本当のトルコ料理」を探して
7. イタリア編:地域性のある食文化が根付く「イタリアの自炊事情」
8. メキシコ編:スペインの侵略がもたらした食文化の変革
9. ペルー編:注目度急上昇、ペルー料理がおいしい理由とは
10. タイ編:毎日・毎食、外食で困らない国でなぜ自炊するのだろうか？
11. ベトナム編:本当の「家庭料理」に会いたくて
12. ラオス編:何も知らない国の自炊に出会うこと
おわりに

●本書に登場した滞在先の中で一般に開かれている宿泊先リスト
●旅の参考にしたWebサイト