大胆推理!　ケンミン食のなぜ

［2023年4月／四六判／176頁／］
著=阿古真理
発行=亜紀書房

目次：
はじめに
01. 道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
02. 岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？
03. 忘れられない、十和田湖のきりたんぽ
04. 山形の食文化は、なぜ特別なのか？
05. 信州蕎麦は冷たいのが正解？
06. 金沢の醤油はなぜ甘い?
07. 東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？
08. 東京と紅茶は相性が悪いのか？
09. 浦和はなぜウナギが名物なのか？
10. 名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？
11. なぜ、名古屋の喫茶店は特別なのか？
12. 大阪人はなぜミックスジュース好きなのか？
13. 歴史の中心地、関西を物語る淡口醤油
14. カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ？
15. 神戸っ子のハード系パン好き
16. 広島市にはなぜパン屋が多いのか？
17. 広島のお好み焼きはなぜおいしいのか？
18. 博多ラーメンの出汁はなぜ、豚骨なのか？
19. カステラはなぜ、江戸時代の日本に根づいたのか？
20. 長崎に和菓子屋が多いのはなぜか？
21. 海に囲まれて暮らす沖縄ケンミンは肉ラバー
22. 沖縄のおやつ。ポーポーとサーターアンダギー
あとがき