タイ飯、沼。

［2023年11月／四六判／728頁／］
著=髙田胤臣
発行=晶文社

目次：
はじめに-タイ料理という深い沼に足を踏みこむ勇気はあるか？

第1章：世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか
第2章：然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと
第3章：知っておきたいタイ料理における食事の作法
第4章：押さえておきたいタイ料理の基本メニュー
第5章：本物を楽しむための専門店系タイ料理
第6章：豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理
第7章：クイッティアオに代表されるタイ麺類
第8章：暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ
第10章：本当は存在しない……タイのサラダの世界
第11章：勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理
第12章：いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理
第13章：タイのスイーツや果物からも目が離せない
第14章：知らなかったタイのアルコールの世界
第15章：土産物になるタイ料理

おわりに-タイ料理の世界に出口はない