食で巡るトルコ

［2023年9月／A5／384頁／］
著=岡崎伸也
発行=阿佐ヶ谷書院

目次：
はじめに
トルコ基本情報
トルコ料理ひとこと紹介

マルマラ地方
黒海地方
中央アナトリア地方
エーゲ海地方
地中海地方
東部地方
南東部地方